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饮品店的制冰产量是怎样计算的?

发表时间:2020-04-28 14:18

在炎热的夏天,喝上一杯冷饮不仅解馋还解暑。也因为此原因,餐饮店每天需要的冰块也就很多,这时候就需要餐饮制冰机供求大量的冰块,那么制冰机的产冰量如何计算呢?

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制冰机产冰量的定义:用户选型时,主要考虑到用冰量。但是制冰机的产冰量受环境条件影响变化很大,需要明确标准工作条件后,才能比较其产冰量。

在夏季,水温和环境温度明显升高,水温的上升,相当于延长了每盘冰的制冰时间(因为水的冰点为0℃,要将高温的制冰水降温至0℃较之常温的水同样降至0℃周期要长),而环境温度的过高,对于用空气进行冷热交换的气冷式制冰机之产冰量大幅度地下降是一个不可回避的严峻事实。

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聚能制冷,制冰机沿用国际通用的名义工况作为产品的标准工况(即为制冰用水温度为15℃±1℃;工作环境温度为21℃±2℃;电源要求为单相220伏50赫兹/三相380伏50赫兹;水源要求是洁净淡水;工作单位时间为24小时)我们在市场上看到的某某公斤的制冰机,表示的都是在标准工况下每日产冰量。




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