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冷库的基本常识

发表时间:2020-03-21 13:29



一、冷库建筑的特点和要求 冷库主要用于食品的冷冻加工及冷藏,它通过人工制冷,使室 内保持一定的低温。冷库的墙壁、地板及平顶都敷设有一定厚度的 隔热材料,以减少外界传入的热量。为了减少吸收太阳的辐射能, 冷库外墙表面一般涂成白色或浅颜色。因而冷库建筑与一般工业和 民用建筑不同,有它独特的结构。

冷库建筑要防止水蒸气的扩散和空气的渗透。室外空气侵入时 不但增加冷库的耗冷量,而且还向库房内带入水分,水分的凝结引 起建筑结构特别是隔热结构受潮冻结损坏,所以要设置防潮隔热 层,使冷库建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。 冷库的地基受低温的影响,土壤中的水分易被冻结。因土壤冻 结后体积膨胀,会引起地面破裂及整个建筑结构变形,严重的会使 冷库不能使用。为此,低温冷库地坪除要有有效的隔热层外,隔热 层下还必须进行处理,以防止土壤冻结。

冷库的楼板要堆放大量的货物,又要通行各种装卸运输机械设 备,平顶上还设有制冷设备或管道。因此,它的结构应坚固并具有 较大的承载力。 低温环境中,特别是在周期性冻结和融解循环过程中,建筑结 构易受破坏。因此,冷库的冷库板和冷库的各部分构造要有足够的 抗冻性能。 总的来说,冷库设备是以其严格的隔热性、密封性、坚固性和 抗冻性来保证建筑物的质量。保证建筑物的质量。

二、冷库的分类


(一)按冷库容量规模分 目前,冷库容量划分也未统一,一般分为大、中、小型。大型 冷库的冷藏容量在 10000t 以上;中型冷库的冷藏容量在 1000~ 10000t;小型冷库的冷藏容量在1000t 以下。


(二)按冷藏设计温度分 分为高温、中温、低温和超低温四大类冷库。一般高温冷库 的冷藏设计温度在-2至+8;中温冷库的冷藏设计温度在 -10至-23;低温度,温度一般在-23至 30;超低速冻 库温度一般为-30至-80。


(三)按库体结构类别分


1.土建冷库设备 这是目前建造较多的一种冷库,可建成单层或多层。建筑物的 主体一般为钢筋混凝土框架结构或者砖混结构。土建冷库的围护结 构属重体性结构,热惰性较大,室外空气温度的昼夜波动和围护结 构外表面受太阳辐射引起的昼夜温度波动,在围护结构中衰减较 大,故围护结构内表面温度波动就较小,库温也就易于稳定。


2.组合板式冷库 这种冷库设备为单层形式,库板为钢框架轻质预制隔热板装配 结构,其承重构件多采用薄壁型钢材制作。库板的内、外面板均用 彩色钢板(基材为镀锌钢板),库板的芯材为发泡硬质聚氨酯或粘 贴聚苯乙烯泡沫板。由于除地面外,所有构件均是按统一标准在专 业工厂成套预制,在工地现场组装,所以施工进度快,建设周期短。


3.覆土冷库 它又称土窑洞冷库,洞体多为拱形结构,有单洞体式,也有连 续拱形式。一般为砖石砌体,并以一定厚度的黄土覆盖层作为隔热 层。用作低温的覆土冷库,洞体的基础应处在不易冻胀的砂石层或 者基岩上。由于它具有因地制宜、就地取材、施工简单、造价较低、 坚固耐用等优点,在我国西北地区得到较大的发展。

4.山洞冷库 一般建造在石质较为坚硬、整体性好的岩层内,洞体内侧一般 作衬砌或喷锚处理,洞体的岩层覆盖厚度一般不小于20m。 冷库的组成冷库由库体建筑和制冷控制两大部分构成。按照构成建筑物的用途 不同,可分为冷加工间及冷藏间、生产辅助用房、生活辅助用房和 生产附属用房四大部分。 1-1-1冷间的使用温度 和相对温度 冷间名称 室温( 适用食品范围冷却间 冻结间-18 -23-28 冰蛋、蔬菜、冰淇淋等鱼、虾等冷却物冷藏间 90冷却后的肉、 库体结构室内装配式冷库基本结构如右图所示。活动冷库主要由各种隔热板 组即隔热壁板(墙体)、顶板(天井板)、底板、门、支承板及底座 等组成。它们是通过特殊结构的子母钩拼接、固定,以保证冷库良 好的隔热、气密。冷库的库门除能灵活开启外,更应关闭严密,使 用可靠。室内装配式冷库的隔热板均为夹层板料,即由内面板、外 面板和硬质聚氨酯或聚苯乙烯泡沫塑料等隔热芯材组成,隔热夹层 板的面板应有足够的机械强度和耐腐蚀性。夹层隔热板性能应符合 1-1-1的要求,夹层板应平整(平面度< 0.002 =,尺寸应准 确(允许偏差 1mm ),隔热层与内外面板粘结应均匀牢固。 一、冷库建筑的特点和要求

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