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如果你想开奶茶店,千万别进来看

发表时间:2020-10-23 09:11


随着奶茶文化的风靡,开奶茶店正在成为越来越多人的创业契机。很多初来乍到的创业小白,带着被时代侵染的奶茶情怀,一股脑扎入茶饮行业的红海,很多人准备不足经营失败,就对外宣称自己是被奶茶“毒害”。

在这个行业被误解、被抹黑是常态,只有你本身对行业足够热爱,并持之以恒地学习、专研,才不会被市场淘汰。

有人开奶茶店全凭冲动,却忽略了现实和道听途说的不同,今天我们打算揭示奶茶业的真容。如果你了解了这个行业背后的因果种种,依然对它情有独钟,我们乐意助你生意兴隆。

如果你只是纯粹地想跟风试水,**别碰奶茶店。

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1 奶茶店没你想的那么轻松

奶茶店、咖啡店、书店、花店,大概是很多年轻人梦想中的创业项目选择,他们希望在惬意的氛围里,每天坐以待“币”,收获创业的**桶金。

所有看起来的岁月静好,背后都潜伏着骇浪惊涛,知乎网友刘某大学毕业后,投资20万元开了家奶茶店,从对行业充满热情到谈奶茶色变,只用了不到一年的时间。

从前期的考察、选址、店员招聘、营销推广,到后期的产品研发升级、和周围几十家同级别奶茶店持续性斗智斗勇的整个过程 ,一个不留神就可能被超车、被淘汰,所以说开奶茶店根本没有机会让你做甩手掌柜坐以待“币”。

企查查数据显示,2019年至今全国新注册奶茶企业82157家,其中个体工商户注册有81080家,占比高达98.7%。

看到很多年轻人跟风开奶茶店,一位从业多年的业内人士打趣道“请坚持住,你的奶茶店快关门了。”

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2 奶茶店没你想的那么暴利

很多创业小白衡量一个东西算不算暴利,就是简单比较原料成本和售价,而忽视最为重要的部分,比如你花钱雇佣店员现场制作奶茶,比如场地租金,比如店面装修和设备维护。

据专业人士透露:“奶茶市场目前大致呈现‘一九格局’,真正能盈利的不到10%,而剩下的90%都难以生存。”

这是很多创业小白比较容易忽略部分,也是为什么很多奶茶店的老板,明明生意很好,可经营一年后,却发现不赚钱甚至赔钱的关键所在。

开奶茶店赚钱的概率有50%,而且不是单靠起早贪黑,忙前忙后,牺牲体重和气质换来,从原料配方到营销推广,不管中间哪个环节出了问题,都可能会让你体会开奶茶店不易,且行且珍惜。



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3 奶茶店没你想的那么温馨

有人说在奶茶这个行业呆久了,你的皮囊再怎么好看,你的灵魂再怎么有趣,都可能会烟消云散不复当初。

千万不要被各种MV和电视剧里的温馨画面欺骗,在只有30平米的狭窄店铺里,你要想方设法把制冰机、泡茶机、净水机、冰柜、牛奶、茶桶、水果、塑料杯子等等搁置,然后再和几个店员忙碌地挤在一起。

生意惨淡时,你会纠结地眉头紧锁;生意红火时,你会忙得手脚哆嗦。最后你发现,开奶茶店的初衷,原来竟是虚构。

如果你想开奶茶店,想清楚,别冲动。


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