葡萄需要清洗吗，还是可以直接食用

不过，我猜其实这样一个简单问题的背后，隐藏着这样那样的担心。

比如：

葡萄表面老是有一层白霜，是不是农药残留或者别的什么脏东西，要不要洗掉啊。

其实不用怕，这层白霜是葡萄自身分泌的糖醇类物质，学名叫「果粉」。

注意：

这层看起来脏脏的白色存在，不仅对人体无害，反而说明葡萄很新鲜。

所以，葡萄上的白霜不用洗，裹上面包糠，炸至金黄，隔壁小孩……

除了葡萄，李子、蓝莓、西梅等水果表面也有类似的白霜，都可以安心吃。

再比如，之前还有传言说：

无籽葡萄是涂了避孕药吃葡萄，所以担心吃葡萄会吃进去避孕药。

因为葡萄无籽，所以没「孩子」，所以是用了避孕药？？

事实上，葡萄的无籽和人的不孕没任何关系好吗！

这是只因为，有些植物比人厉害，不经过受精，也能结果儿。

常见的有，香蕉、蜜桔、西瓜、葡萄、西红柿等。

一般情况下，通过杂交和不断选育就可以获得无籽的果实。

还有另一种方法是，用一种植物生长调节剂——赤霉素，来「骗」葡萄。

说直白点就是不给人家「啪啪啪」，又要骗人家啪啪啪过了。

不过不用担心赤霉素是啥有毒物质，其实这是一种天然的植物生长调节剂。

正常情况下，花朵受精后自己就可以合成，促进种子的发育。

但是不是要骗葡萄么，所以就在不授粉的情况下，人工给它加上赤霉素。

以葡萄为例，中国 80% 以上的葡萄品种是巨峰，如果不用赤霉素处理，这个品种长出来的葡萄大小不一，而且常常会出现果实稀疏的情况。

经过赤霉素处理，才能得到又大又多、大小均一的葡萄。

这些植物激素主要是在开花前和刚开花后的一段时间使用，等到收获时，已经几乎检测不到。

另外，无籽果实不仅吃起来「方便」，还有营养更多，糖分更多、产量更加稳定、更耐储存的优点。

所以，别再以为没有安全措施的干柴烈火之后，吃点葡萄就可以安全了，果农不会傻到用避孕药去给葡萄「避孕」的：

说到这，白霜和避孕药的问题虽然不用担心了，但一串葡萄，总是紧紧地聚在一起，上面可能存在的农药残留和泥土还是需要注意的。

所以清洗过程不能太马虎：

• 首先流水冲洗掉表面的浮尘和杂质；

• 再放入水中浸泡 20～30 分钟（也可以放点面粉进去）；

• 然后再流水冲洗几遍。

如果不嫌麻烦，洗之前可以先将葡萄剪成小串，能洗得更干净。

不过也不用过度担心，毕竟：

你又不吃葡萄皮~

葡萄好处挺多，果肉富含多种维生素和矿物质，并含有抗氧化的花青素。葡萄中的果酸能起到助消化、增进食欲的作用。

趁着这个葡萄上市的季节，可不要错过。

当然，虽然葡萄中有很多有益健康的成分，但含量有限，并不能起到治疗疾病的效果。

如果真的有什么健康问题，想着靠吃几颗葡萄就变好：

葡萄表示压力很大。

对了，说了这么多，最后不得提醒大家葡萄还有一个缺点，就是：

糖分太高。

葡萄的平均含糖量在 10%～15%，有些特别甜的品种甚至能超过 20%，**不要一次吃太多，尤其是糖尿病患者，更要注意。