聚能电器冷库设备
冷库设计      冷库安装      冷库建造  
冷库销售      冷库保养      冷库维修
7*24小时服务热线:
400-823-8959
134-2093-4068(康工)
139-2657-5930(黄工)

CONDENSER ELECTRICAL COLD STORAGE
欢迎进入深圳聚能电器冷库设备有限公司官方网站!
提供整套冷库工程一体化解决方案

苹果为什么一年四季都有卖的

发表时间:2020-10-22 08:25

主要是因为现在水果保鲜技术的大量应用,加上苹果本身也算是一种比较容易保存的水果,使得现在苹果的储存期可以达到6个月以上。
如果要延长水果的储存期,主要需要解决以下几个问题:
1.确保温度适宜,防治极端温度或温差过大对水果组织造成损伤。
2.调节空气湿度,防治水果失水萎蔫。
3.抑制微生物生长,延缓水果在保鲜过程中的腐烂变质。
4.调节水果呼吸作用,减少水果中各种物质因为呼吸作用造成的消耗。
5.控制植物激素——乙烯的产生,延缓水果的成熟和衰老速度。

0022.jpg其实水果的保鲜技术自古就有,比如农村的地窖就被用来存放一些农产品,延长保存的时间。

而因为科学的进步,更先进的技术被应用到农产品的保鲜上,使得上面的几个问题有了更好的解决方法。上面的同学提到了冷链,但是温度控制只是保鲜技术的一个方面,现在常用的有几种方式来延长水果的储藏时间:
1.冷藏(控温)技术

通过适当的低温,减缓水果呼吸作用,降低致病微生物活力。但是在调节温度的时候不能一味追求低温。每种水果都有最适存放的温度,大部分苹果的适宜储藏温度就在0℃左右。如果温度过低常常会造成水果细胞损伤,反而缩短了水果的储存时间。比如香蕉这种热带水果放到冰箱里反而会坏得更快。

手机02.jpg

2.气调技术
现代的气调室可以控制室内的相对湿度来防止水果过快地失水。还能通过充入二氧化碳或氮气、减少氧气所占空气的比例来达到上面所说的减缓水果呼吸作用、降低微生物活力的目的。各种水果适宜储藏的相对湿度也不一样,对苹果来说就需要85~95%。实际上有条件的话,气调和冷藏常常是同时进行的。农村传统的地窖也通常同时控温和气调两种作用。





友情链接:  冷库安装    冷库设计    冷库建造    深圳冷库安装    深圳冷库设计 警示标牌 鱼池建造 除湿机 环氧地坪漆 风机
深圳聚能电器设备有限公司
24小时服务热线
   400-823-8959
产品中心           冷库设计           冷库案例           新闻资讯           关于我们            联系我们
电话:400-823-8959 手机:13420934068(康工) 手机:13926575930(黄工) Q  Q: 434810832 邮箱:434810832@qq.com 地址:深圳市南山区沙河街道白石洲新塘一坊114号101
专业提供整套冷库建造一体化解决方案
(冷库技术咨询)
(冷库售后服务)